距哈爾濱第九屆亞冬會開幕不足百天，為全面排查亞冬會保障酒店與競賽場地特種設(shè)備安全風(fēng)險隱患，做好迎接亞冬會賽區(qū)餐飲服務(wù)安全保障工作，近日，哈爾濱市市場監(jiān)管局聯(lián)合哈爾濱市亞布力管委會市場監(jiān)管局組成檢查組，開展特種設(shè)備、餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)做好亞冬會安全保障工作。
設(shè)備檢查現(xiàn)場
電梯檢查現(xiàn)場
檢查組一行先后對亞布力森林溫泉酒店、亞布力滑雪旅游度假區(qū)雅旺斯酒店、亞雪酒店、黑龍江省亞布力體育訓(xùn)練基地（黑龍江亞布力滑雪場）等單位開展了特種設(shè)備、餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。在特種設(shè)備檢查中，檢查組圍繞電梯、鍋爐和客運(yùn)索道等特種設(shè)備安全運(yùn)行情況，現(xiàn)場查閱特種設(shè)備原始資料存檔、安全管理制度和《特種設(shè)備風(fēng)險隱患清單》，重點(diǎn)查看特種設(shè)備“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制是否有效落實(shí)，以及特種設(shè)備專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案制定和演練情況?，F(xiàn)場指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范操作鍋爐、電梯和客運(yùn)索道安全運(yùn)行以及維護(hù)保養(yǎng)等注意事項(xiàng)，并指導(dǎo)各使用單位嚴(yán)格按照法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范的要求，加強(qiáng)特種設(shè)備日常維護(hù)，全力保障亞冬會期間在用特種設(shè)備安全使用。
餐飲檢查
在餐飲服務(wù)食品安全檢查中，檢查組查看了亞冬會保障酒店的廚房和就餐環(huán)境衛(wèi)生、食材安全儲存條件、留樣柜設(shè)置、加工流程、餐飲具清洗消毒等各個環(huán)節(jié)?，F(xiàn)場指導(dǎo)相關(guān)酒店要嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)安全操作規(guī)范，抓好各環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生和加工過程的管理，安全合理設(shè)置留樣柜的空間，并將留樣柜置于監(jiān)控之下、保存留樣記錄。酒店的布菲爐溫度要及時調(diào)整，保障菜品溫度。
索道安全檢查
據(jù)哈爾濱市亞布力管委會市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人王斌介紹，在哈爾濱市市場監(jiān)管局的靠前指導(dǎo)下，市場監(jiān)管部門對亞布力相關(guān)亞冬會保障酒店供餐能力和食品安全管理水平進(jìn)行了嚴(yán)格審查和現(xiàn)場評估，結(jié)合亞冬會賽事服務(wù)需求和食品安全要求，指導(dǎo)完成廚房、庫房改造升級工作和空間布局工作。完成8家酒店20臺電梯、7臺雜物梯的升級改造和檢驗(yàn)工作，研究完成相關(guān)度假區(qū)供熱鍋爐和溫泉酒店鍋爐的升級工作。同時，組織轄區(qū)相關(guān)經(jīng)營者簽訂價格自律承諾書，全方位保障亞布力度假區(qū)價格安全。對經(jīng)營者進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，幫助企業(yè)了解掌握亞冬會與冬季旅游廣告發(fā)布的規(guī)范和要求。
記者：劉瑞；攝影：劉瑞；視頻：劉瑞