□本報(bào)記者 劉楠 李民峰
“鐵鍋燉大鵝，香味飄全國(guó)”。隨著哈爾濱冬季旅游的連續(xù)“出圈兒”，大鵝火了，我省的鵝業(yè)養(yǎng)殖“鵝首高昂”，一路朝天。
這其中杜爾伯特草原鵝養(yǎng)殖業(yè)別具韻致：早年積淀的歷史底蘊(yùn)，自然資源和技術(shù)人才的堅(jiān)定底氣，縣委縣政府大力扶持鑄就的堅(jiān)強(qiáng)底座……杜爾伯特蒙古族自治縣的鵝產(chǎn)業(yè)正在迎來(lái)厚積薄發(fā)。
底蘊(yùn)：20多年的企業(yè) 30多年的經(jīng)驗(yàn)
1991年，27歲的劉金蓮從通遼嫁到杜爾伯特。帶著從娘家學(xué)來(lái)的技術(shù)，她從100枚鵝蛋干起，2003年辦孵化廠，2006年帶9家農(nóng)戶(hù)成立合作社。如今，她的孵化廠已經(jīng)擁有設(shè)備30套，年產(chǎn)鵝雛50萬(wàn)只以上，年利潤(rùn)最高時(shí)達(dá)100萬(wàn)元。
打開(kāi)孵化機(jī)箱的門(mén)，一股熱氣撲面而來(lái)。43200枚鵝蛋整整齊齊分隔擺放在5臺(tái)孵化機(jī)內(nèi)。劉金蓮每年都會(huì)專(zhuān)門(mén)從江蘇鹽城請(qǐng)來(lái)兩位孵化師傅，細(xì)心、負(fù)責(zé)加上專(zhuān)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)可以保證最高的孵化成功率?！斑@些是17日放進(jìn)去的。下個(gè)月17日出雛。我一會(huì)兒就開(kāi)車(chē)去外地再進(jìn)30000枚蛋?！?/p>
34年摸爬滾打，劉金蓮一路見(jiàn)證身邊的變化。就在她成立合作社的同一年，杜爾伯特鵝產(chǎn)業(yè)也開(kāi)始了大發(fā)展。2008年養(yǎng)鵝戶(hù)突破6000戶(hù)，飼養(yǎng)量達(dá)到160萬(wàn)只。2024年，全縣大鵝飼養(yǎng)量達(dá)135萬(wàn)只，出欄128.39萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)20%，其中，5000只以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）達(dá)到23個(gè)，飼養(yǎng)量達(dá)到104.7萬(wàn)只，規(guī)?；B(yǎng)殖比提升到77.5%。
聲聲鵝鳴，吸引遠(yuǎn)方來(lái)客。2005年，投資500萬(wàn)美元的臺(tái)資企業(yè)黑龍江合隆羽絨有限公司落戶(hù)杜爾伯特工業(yè)園區(qū)，成為全省最大的羽絨生產(chǎn)企業(yè)。
“我們工廠設(shè)計(jì)加工能力是6000噸，產(chǎn)品內(nèi)銷(xiāo)加出口，很多國(guó)際高端品牌的羽絨服，像加拿大鵝，都用過(guò)我們的產(chǎn)品?！睆S長(zhǎng)丁廣玨來(lái)自徐州，“當(dāng)初我們選擇在這里建廠，就是看好高緯度草原放牧鵝的質(zhì)量?，F(xiàn)在我們又投資1020萬(wàn)元建設(shè)了一座年生產(chǎn)能力200萬(wàn)只的屠宰廠，年產(chǎn)值可達(dá)到1.2億元，7月份就能正式投產(chǎn)。另外，我們還有一個(gè)投資2000萬(wàn)元的鵝血粉項(xiàng)目，計(jì)劃2027年投資建設(shè)?！?/p>
走進(jìn)羽絨生產(chǎn)車(chē)間，25米高的羽絨分離設(shè)備內(nèi)，被高高吹起的朵朵羽絨像雪花飛舞旋轉(zhuǎn)?！氨淮档迷礁叩挠鸾q質(zhì)量越好。”丁廣玨說(shuō)，鵝全身是寶，肉、掌、肝、血、毛……不但無(wú)一浪費(fèi)，還價(jià)值驚人?！斑@條客戶(hù)定做的雙人羽絨被大概要賣(mài)4000元。而這種羽絨做出的雙人被售價(jià)20萬(wàn)元，客戶(hù)來(lái)自中東。”
底氣：一片大草原 一間工作室
幾年前，一位杜爾伯特的養(yǎng)殖戶(hù)把2000只鵝運(yùn)到了揚(yáng)州，結(jié)果不到一個(gè)小時(shí)全部賣(mài)光。
“當(dāng)?shù)伫Z消費(fèi)量非常大，咱的鵝質(zhì)量好，人家一眼就能看出來(lái)?！笨h畜牧技術(shù)服務(wù)中心副主任劉志剛介紹，杜爾伯特有草原141.5萬(wàn)畝、林地139萬(wàn)畝、濕地412.5萬(wàn)畝，豐富優(yōu)越的自然條件是理想的養(yǎng)殖地。特別是205萬(wàn)畝的水面更給了這里的大鵝獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境。
吃蟲(chóng)、吃草、草原水面放牧、生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)……絕大部分時(shí)間在自然環(huán)境里“溜達(dá)”的大鵝，肉質(zhì)好，絨輕暖，血液凈，銷(xiāo)路從來(lái)就不愁。
俗話說(shuō)，“家有萬(wàn)貫，帶毛的不算”。水草豐美并不是免疫金牌，但有人可以是。
在縣工會(huì)，有一間全省唯一以大鵝研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)和疫病防控為主題的省級(jí)勞模工作室。
這間工作室初創(chuàng)于2009年，最多時(shí)有50個(gè)人，2017年被授予黑龍江省勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室。截至目前，工作室已取得與大鵝養(yǎng)殖有關(guān)的專(zhuān)利近20個(gè)，獲各級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)超過(guò)200個(gè)。
工作室?guī)ь^人叫陳遇英，他發(fā)明的獸醫(yī)注射針頭連接器可以讓100根針頭像加特林一樣同時(shí)“上膛”，大大提高了疫苗注射效率；他獨(dú)特的喂食方法，幾乎可以100%杜絕困擾所有養(yǎng)殖戶(hù)的頑癥——“鵝痛風(fēng)”的發(fā)生。
陳遇英不僅搞研究、帶徒弟，還是企業(yè)的“大軍師”。
大慶珍多康牧業(yè)有限公司是目前當(dāng)?shù)刈畲蟮拇簌Z養(yǎng)殖企業(yè)，去年出欄30萬(wàn)只，產(chǎn)值近2000萬(wàn)元。2023年建立之初，企業(yè)就聽(tīng)從陳遇英的建議建成了全省最先進(jìn)的育雛室，大型傳送帶清糞機(jī)、可控水地?zé)崾剿团饧涌茖W(xué)合理布局，讓鵝雛在舒適的環(huán)境中長(zhǎng)勢(shì)良好?！罢麄€(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)投資700多萬(wàn)元，養(yǎng)好了三年就能回本?！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人開(kāi)心地說(shuō)。
除了陳遇英，整個(gè)杜爾伯特常年都有100多人的鵝業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)人員活躍在縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)間、草原湖泊，他們是鵝的守護(hù)者，是養(yǎng)殖戶(hù)的“定心丸”。
底座：全面扶持著眼未來(lái) 雙重效應(yīng)強(qiáng)縣富民
2025年初，我省出臺(tái)了《黑龍江省促進(jìn)鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施》，在資金補(bǔ)助、項(xiàng)目獎(jiǎng)勵(lì)、保險(xiǎn)貸款等十個(gè)方面對(duì)全省鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了大力扶持。
近日，杜爾伯特蒙古族自治縣鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)題座談會(huì)召開(kāi)。會(huì)上各級(jí)部門(mén)與專(zhuān)家、企業(yè)達(dá)成共識(shí)：把鵝產(chǎn)業(yè)當(dāng)成大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局中的重中之重，既看到鵝產(chǎn)業(yè)的后發(fā)性強(qiáng)縣效能，又看到鵝產(chǎn)業(yè)的富民屬性；既搶抓當(dāng)前鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機(jī)遇，更應(yīng)對(duì)鵝產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。
草原湖泊遍布的杜爾伯特，素來(lái)以牛和冷水魚(yú)養(yǎng)殖聞名于世。此次舉全縣之力，大規(guī)模鼓勵(lì)發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)，無(wú)疑是想把兩翼齊飛的養(yǎng)殖業(yè)變成更為穩(wěn)定的“鐵三角”。
相對(duì)于牛羊類(lèi)的“重養(yǎng)殖業(yè)”，養(yǎng)鵝更像一支輕騎兵。尤其對(duì)散戶(hù)來(lái)說(shuō)不但門(mén)檻低，養(yǎng)殖成本也比規(guī)?；〉枚啵疑?hù)往往養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，質(zhì)量就會(huì)優(yōu)于規(guī)?；a(chǎn)品，賣(mài)價(jià)明顯更高。
有錢(qián)多養(yǎng)，沒(méi)錢(qián)少養(yǎng)；青壯年能養(yǎng)，老年人也能養(yǎng)。大可強(qiáng)縣，小可富民。龍頭帶大戶(hù)，大戶(hù)帶散戶(hù)，散戶(hù)影響散戶(hù)……加上疫病防治、保險(xiǎn)兜底、金融扶持等全領(lǐng)域保障舉措，“畜頭肉尾”增值文章大有可為。
74歲的孫淑榮跟著劉金蓮養(yǎng)鵝也有20年了，從幾只到百十來(lái)只，從自家吃肉賣(mài)蛋到如今一年幾萬(wàn)元的收入，老兩口現(xiàn)在還時(shí)不常支持一下需要幫忙的兒子。鵝身上的財(cái)路還不僅是養(yǎng)殖。七八年前，陳遇英帶了4個(gè)貧困戶(hù)徒弟，靠著打疫苗、分辨公母等養(yǎng)殖技術(shù)，日子目前過(guò)得都不錯(cuò)。
一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要宏觀的引領(lǐng)。多年前，杜爾伯特就提出“牛羊群里找干部”，現(xiàn)如今“大鵝群里選干部”又成了新的風(fēng)向標(biāo)。其實(shí)，這股風(fēng)吹來(lái)已久，陳遇英就是20年前從“鵝群”里選拔出的縣“大鵝辦”主任，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室還由股級(jí)升格成了副科級(jí)。
現(xiàn)在，杜爾伯特鵝產(chǎn)業(yè)也在為升級(jí)做準(zhǔn)備：下大力氣延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，開(kāi)發(fā)高端羽絨服、超柔鵝絨被、鵝蛋蛋白粉一類(lèi)附加值高、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的“爆款”產(chǎn)品，打造“杜爾伯特鵝”品牌，搭建形成更精、更深、更高端的全產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。
放眼量，高站位，大格局。杜爾伯特正在為鵝產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展鑄就最堅(jiān)實(shí)穩(wěn)固的發(fā)展底座。